|
TEKNOLOGI TEPAT GUNA
Mentri Negara Riset dan Teknologi
Alat Pengolahan |
Budidaya Pertanian |
Budidaya Perikanan |
Budidaya Peternakan |
Pengelolaan dan Sanitasi |
Pengolahan Pangan
TTG - ALAT PENGOLAHAN
PEMECAH KEDELAI DAN PEMISAH KULIT HIDROSIKLON
1. PERANCANG :
CV. WIRA AGRO UTAMA Jl. Puspa I, Pusbantepa IPB Darmaga
Bogor Tel., Faks : (0251) 623 455, Pusat Penelitian dan Pengembangan
Teknologi Pangan, IPB.
2. PENGGUNA/FUNGSI
Agroindustri pengguna adalah industri tempe, tahu
mutu tinggi. Pemecah kedelai dan pemisah kulit hidrosiklon.
3. SPESIFIKASI
- Dimensi : ---
- Konstruksi : ---
- Rancangan Fungsional
- Fungsi mesin: memecah biji sekaligus memisahkan kulit biji
sehingga diperoleh biji basah tanpa kulit dengan persentase
yang dapat diatur sangat tinggi.
- Memecah kedelai yang telah direbus/direndam, kemudian memisahkan
kulit biji dari biji kedelai dengan hidrosiklon
- Tenaga penggerak adalah motor listrik 0,5 dan 0,75 HP,
220 V
- Rancangan Struktural : ---
- Bahan : Sebagian besar baja stainless steel
- Kapasitas : 100 - 200 kg kedelai kering per jam
- Umur Alat : 5 (lima) tahun (perkiraan penulis)
4. PRINSIP KERJA ALAT
- Biji yang telah direbus dan direndam dilewatkan pada celah
antar dua cakram yang salah satunya berputar pada porosnya. Biji
akan tergencet di andara
kedua cakram sampai pecah dan kulitnya terkelupas.
- Campuran biji tanpa kulit dan kulit disedot ke palung pemisah
siklon. Sebagian besar bagain ringan (kulit) yang lebih berat
akan jatuh ke palung.
Kemurnian hasil dapat diatur dengan mengulang-ulang proses sampai
tingkat kemurnian yang diingingkan.
5. HARGA/ANALISIS BIAYA : Perkiraan harga 1 (satu)
unit pada tahun 2000 adalah Rp. 9.000.000,-
6. KONTAK HUBUNGAN
Dewan Ilmu Pengetahuan, Teknologi dan Industri Sumatera
Barat, Jl.Rasuna Said, Padang Baru, Padang, Tel. 0751 40040, Fax.
0751 40040 Jakarta, Maret 2001
Sumber : Teknologi Tepat Guna Untuk Agroindustri Kecil
Sumatera Barat, Hasbullah, Dewan Ilmu Pengetahuan, Teknologi dan
Industri Sumatera Barat, Padang, 2000.
|
